두부김치전

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결혼 2년차 유니쓰에요 ^,^

신혼초에는 이것저것 집에서 요리해보자!! 라는 부푼꿈을 안고 현모양처의 길로 들어서려 했지만

쉽게 발을 빼고 양가부모님과 반찬가게의 도움을 받아 하루하루 연명하고 있었는데요 ㅋㅋㅋ

(애초에 집에서 밥을 잘 안먹는 1인...이라..)

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올해 받은 건강검진에서 남편의 건강의 적신호가 들어온 뒤로!!!!!!!!

더이상 말로만 운동과 식이를 재촉 할 수 없어 다시한번 팔을 걷어붙이게 되었습니다

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다른분들의 정보를 보며 열심히 따라해도 맛이 없는것 같아 매번 좌절하는데 그래도 항상 맛있다며 설거지하듯 그릇을 비워내는 남편을 위해 도전하는 첫번째 요리!!!

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바로 단백질 함량을 높인 새우 두부 김치전이에요!!!

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말은 거창하지만, 부침가루 줄이고 두부 반모를 이용해서 반죽을 만들어요

영양사 선생님들과 함께 근무하기 때문에 성인 남성 기준인 1900kcal에 맞추어 영양소를 골고루 배합하려고 노력했어요

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식단표를 봐도 너무너무 어렵지만 맛있는 다이어트 식이를 한다고 생각하고 만들어냅니다

 

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워낙 손도 작은 편이라 한꺼번에 많은양을 만들어내는걸 좋아하지 않아요 ㅠㅠ

한끼 먹고 해치울 수 있는 양으로 계란하나 투척

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전 요리에 재능이 없으므로 계량따위 하지 않고 눈대중으로만 맛을 만들어갈꺼에요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

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짜지 않게 만들고 싶지만 그래도 김치전의 생명은 김치이기에 잘익은 김치도 가위로 숭덩숭덩 썰어 넣어주고

김치국물도 쪼르르 따라주었어요

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새우는 씹히는 식감을 위해 넣어주었는데, 씹어서는 알 수 없고 눈으로 봐야만 확인 할 수 있어요

새우까지 넣어서 섞었놨더니 비주얼이 영....좋지 않아 ㅋㅋㅋ 빠르게 부쳐냅니다

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노릇노릇 잘 부쳐진게 참 먹음직스럽죠?

소금은 넣지않고 김치로만 간을 했어도 꽤 맛있더라구요

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먹는 양에 비해 칼로리를 낮추고, 단백질 함량을 높여 든든한 한끼가 된 새우 두부 김치전!

앞으로 다양한 요리들 기록하겠숩니당