고단백 두부 카레

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요리는 하다보면 점점 실력이 는다고 하던데 갈수록 퇴보되는 요리 실력은 왜 때문일까요?!!!

요리하기 100편이 되어도 아마 초보소리는 못뗄것 같네요 ㅠㅠㅠ

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그럼에도 맛있게 먹어주는 남편이 있기에 항상 힘을 내는 유니쓰 입니다^,^

그래서 오늘은 고단백 카레를 만들어 보려고 해요

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일본식 카레에 비법은 바로 양파의 카라멜라이징화와 버터인데요

임산부가 되니 불앞에 오래 서서 휘적거리는게 여간 힘든일이 아닌거에요 ㅠㅠ

그래서 오늘은 간단히 버터와 함께 재료들을 살짝 볶아주기만했어요

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버터가 들어간 음식들은 처음먹을때는 굉장히 고소하지만 한번 냉장고에 들어갔다 다시 데우면...남편이 느끼하다고 하긴 하더라구요(참고로 전 만들때 빼고 제가 만든 음식을 두번 이상 먹지 않기에 ㅋㅋㅋㅋ한번도 느껴보진 못했답니다^^;; 입짦은 유니쓰에요)

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새송이 버섯도 숭덩숭덩 짤라서 노릇노릇 볶아주었어요

성격이 급해 노릇해지기도 전에 물을 붓고 싶었지만 참고 또 참아가며 열심히 볶아주고는

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물 투하

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가루카레는 싫다며 고형카레를 원하신 고급입맛 남편분의 취향을 고려해 일본고형카레를 찾아봤지만 오뚜기 뿐이었어요

전 고형도 카레도 갓뚜기를 선호합니다!!!!! *0*

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지난번 일본식 고형카레로 만들때에는 생각보다 잘 풀리지 않아 물과 함께 그릇에 담아 전자렌지에 넣고 돌린뒤 살살 풀어 둔 뒤 섞었던 기억이 있는데, 그에 비해 오뚜기 3일 숙성카레는 물에 잘 풀리는 느낌이었어요

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확실히 고형과 가루의 색, 맛의 진함 정도가 다르긴 하네요

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고기가 없으면 섭섭한 남편의 취향을 고려해 닭가슴살 한덩이 찢어 넣어주고

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원래는 메인이었지만 넣으려고 보니 이미 한가득 넘칠듯한 카레양에 두려워 반모만 소심하게 넣어 으깨주었답니다

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다른분들의 영상을 보니 버섯도, 닭가슴살도 없이 두부만 으깨서 만드시는 분들도 많더라구요

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100%곤약밥과 함께 저녁상 차리기!!!

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짜지 않게 먹이고 싶은데, 김치 빼면 놓을게 없어요

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고형카레 자체만으로도 이미 반은 성공한 요리이기에, 나름 성공적이었던 고단백 카레

한번 만들고 나면 3-4일은 다른 반찬 없이도 밥한끼 뚝딱이어서 누구나 쉽게 도전해 볼 수 있는 요리인것 같아요

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내일은 또 뭘 만들까 고민하며~

오늘도 겨우 넘긴 저녁식사 - 끝 -